İskoçya’ya Dornoch Firth’in sakin kıyılarında, Ross-shire’ın altın arpa tarlalarının ortasında, Glenmorangie Damıtımevi yer alır. Burada, Glenmorangie’nin uzun ve seçkin tarihinde telaşsız ve tavizsiz yetenekleri bulacaksın.

1983’den beri neredeyse en meşhur İskoç viskilerinden olan Glenmorangie, aynı zamanda en çok satılan tek malt viski üreticisidir. Küçük bir araştırma ile şirketin yılda 10 milyon şişe ürettiği bilgisine ulaşabilirsin. Hatta küresel pazardaki (tek malt olarak) payı %6 olarak bildiriliyor.

Henüz viskilerini tatmadıysan ve Glenmorangie, bu kadar özel yapan ne diye merak ediyorsan kısaca anlatayım. Glenmorangie, ABD, Missouri’deki Ozark Dağları’ndaki kendi ormanında yetişen ağaçlardan üretilen tüm ürünleri, beyaz meşe fıçılarda olgunlaştıran bir dizi farklı fıçı türü kullanır. Bu yeni fıçılar, iki-dört yıl boyunca havaya bırakılır. Ardından burbonu olgunlaştırmaları için Jack Daniel’s ve Heaven Hill damıtıcılarına kiralanır.

Glenmorangie, fıçıların saklandığı depoların da viskinin tadını etkilediğine inanır. Hatta denize en yakın depodan olan “Cellar 13″ü piyasaya sürme nedeni tam da budur.

GLENMORANGIE’NİN TARİHİNE KISA BİR BAKIŞ

Glenmorangie Şirketi’ne göre 1703 yılında, belki de daha eski bir zamanda kuruldu. Daha eski diyorum çünkü şirketin bulduğu en eski kayıt 1703… 1800’lü yıllarında çiflik satın alınıyor ve bira fabrikasına dönüştürülüyor. İşte bu bira fabrikası sonradan Glenmorangie adını alıyor. Ve viski hikayesi de bu şekilde başlıyor.

1900’lü yıllara gelindiğinde 2. Dünya Savaşı’ndan nasibini alan viski üreticilerinden oluyor. 1920 ile 1950 arasında yasaklanıyor ve ABD’deki ‘Büyük Buhran’ nedeniyle viski satışları düşüyor. İngiltere’deki tüm içki fabrikaları gibi, Glenmorangie de bu dönemde büyük acılar çekiyor.

2. Dünya savaşı sonlarına doğru ve savaş sonrası dönemde, içki fabrikası üretimi artırıyor. Glenmorangie, 1948 yılına kadar tam kapasite çalışmaya başlıyor. 1977’de damıtıcı sayısı ikiden dörde çıkarılıyor. 2009’da bu sayı 12’ye yükseliyor.

Glenmorangie ile ilgili ilginç bir bilgi ile sözlerime son vereyim; İskoçya’nın en uzun imbiklerini kullanıyorlar. Hatta damıtımevi turlarında ‘en uzun fotoğrafları çekeceksiniz’ diye ibareler görebilirsin. Kullanılan imbikler, 26 ft 3 inç (8,00 m) uzunluğunda ve 16 fit 10,25 inç (5,1372 m) boyutlarında.