Woodford Reserve
Damıtımevi Kökeni: Amerika Birleşik Devletleri, Kentucky, 1812
Websitesi: woodfordreserve.com
Damıtımevi Adresi: 7855 McCracken Pike, Versailles, KY 40383, ABD
Woodford Reserve Marka Tarihçesi
Woodford Reserve markası, Kentucky burbonunun zengin tarihinde derin köklere sahiptir. 1812 yılında kurulan damıtımevi, Kentucky’nin en eski damıtımevlerinden biri olup, Bluegrass bölgesinin kalbinde yer almaktadır. Damıtımevi, başlangıçta Old Oscar Pepper Distillery olarak biliniyordu ve Dr. James Crow gibi efsanevi figürler, burbon üretiminde ekşi mayalama süreci gibi önemli teknikleri burada mükemmelleştirdi. Bugün, Woodford Reserve, Brown-Forman Corporation’a aittir ve burbon dünyasında kalite ve yeniliğin bir sembolü haline gelmiştir. Geleneksel zanaatkarlığa bağlılığı ve modern teknikleri benimsemesi, onu dünya çapında burbon meraklıları arasında favori yapmaktadır. Tarihinden etkileyici bir hikaye, 1990’larda damıtımevinin eski ihtişamına kavuşturulması ve tarihi cazibesini korurken son teknoloji tesislerin tanıtılmasıdır.
,Woodford Reserve’in Anahtar Özellikleri
Woodford Reserve, pot still ve kolon still damıtımının benzersiz bir kombinasyonunu kullanarak titiz üretim süreciyle tanınır. Burbon, %72 mısır, %18 çavdar ve %10 maltlanmış arpadan oluşan bir maya karışımından üretilir ve dengeli bir profil sunar. Damıtımevi, kendi kaynağından kireçtaşı filtreli su kullanır ve burbonunu, belirgin bir tat veren kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarında yaşlandırır. Woodford Reserve’in karakteristik tat profili, kuru meyve, vanilya ve kavrulmuş meşe gibi zengin notalar içerir ve çavdardan gelen bir baharat ipucu taşır.
Woodford Reserve’in En Ünlü Ekspresyonları
- Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon: Kuru meyve, vanilya ve baharat notalarıyla zengin ve dolgun bir lezzete sahip amiral gemisi ekspresyonu.
- Woodford Reserve Double Oaked: İki farklı kömürleşmiş meşe fıçıda yaşlandırılmış benzersiz bir ekspresyon, koyu çikolata ve karamel ipuçlarıyla daha derin, daha tatlı tatlar sunar.
- Woodford Reserve Rye: Baharatlı ve biberli bir profile sahip, bal ve elma tatlı notalarıyla dengelenmiş çavdar ağırlıklı bir ekspresyon.
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Tat Notları
Görünüm: Orta viskozite ile zengin amber
Burun: Kuru meyve, vanilya ve bir baharat ipucu aromaları
Damak: Karamel, vanilya ve kavrulmuş meşe gibi karmaşık tatlar, pürüzsüz ve dengeli bir doku
Bitiş: Uzun ve sıcak, baharat ve meşe notalarıyla kalıcı